miércoles, 4 de febrero de 2009

CURSO DE COCINA MACROBIOTICA Y SALUD


-La Energía de los Alimentos.
Lunes 16 febrero. 18:00 h

- Los peligros de la alimentación moderna
- Que necesita nuestro cuerpo.
- Como elegir nuestros alimentos.
- La importancia del alimento.
- Alimentos en equilibrio y alimentos extremos.

-Creando un menú equilibrado. Martes 17 febrero. 18:00 h

- Como hacer nuestra dieta más equilibrada.
- Alimentos de transición hacia una mejor salud.
- Cocina ajustada para nuestras necesidades
- Estilos de cocción.
- Texturas, sabores y colores.
- Estilos de corte.

-Cocina rápida para gente sin tiempo.
Miércoles 18 febrero. 18:00 h

- Platos únicos completos.
- Preparaciones para varios días.
- Como tostar semillas.
- Preparación de pickles (verduras fermentadas)
- Angélicas (conservas)

-Desayunos, postres sanos y entrehoras
Lunes 23 febrero. 18:00

- Diferentes desayunos.
- Endulzantes naturales.
- Alternativas saludables para la merienda.
* Elaboración de recetas sencillas de postres sanos y entrehoras.

-Como reforzar el sistema inmunitario. Martes 24 febrero. 18:00

-Como se desarrolla la enfermedad
-Que debilita el sistema inmunitario.
-Alimentos que depuran.
. -Qué refuerza el sistema inmunitario.

-Taller de sushis Veganos
Miércoles 25 febrero. 18:00

Ideales para llevar de viaje, al trabajo, para la merienda, para sorprender a tus invitad@s, etc…
Aprende a hacerlos y llevatelos contigo
- Maki sushi, futo maki, sushi flor, sushi atigrado,etc
- Salsa teriyaki, miso-sesamo, etc
- Tofu, tempeh y shitake marinados.


Las clases se impartirán en el bar-restaurante
LA BODEGUICA
(La Bodega San Martin)
Aldapa 4, Casco Antiguo
Iruñea.

El coste del curso es:
Curso completo- 130 € (Incluye dossier)
Curso 1 semana- 70 €
Clase suelta- 25 €
Plazas limitadas.
En todos los casos se incluye una cena degustación.

La duración de las clases es de aproximadamente 3 horas y constaran de una parte teórica y una demostración de cocina donde se prepara un menú completo macrobiótico. La clase de los sushis consta de demostración de cocina y taller donde podéis practicar con vuestras manos.

Sobre la profesora:
Hola soy Tina Asensio y estoy en el mundo de la cocina desde hace 11 años. Comencé como cocinera vegetariana y después me especialice en Macrobiótica tras estudiar y trabajar en Amsterdam, Londres y Francia. Actualmente curso estudios como profesora de cocina energética con Montse Bradford en Barcelona y combino mi trabajo de cocinera con impartir clases de macrobiótica y dar consejos sobre nutrición
Mi misión es transmitiros conocimientos para mejorar la salud, prevenir enfermedades y así encontrar el camino de la felicidad.
Todo esto se puede lograr cambiando progresivamente nuestra alimentación.
Entonces...¿Por que no intentarlo?
Un abrazo.

Para apuntaros y más información
macrotina@hotmail.com