FORMACION en MACROBIÓTICA y COCINA ENERGÉTICA. 2014-15

En la Euskal Eskola Makrobiotikoa seguimos reinventandonos, mejorando nuestra programación y ofreciendo nuevas posibilidades y horizontes a quienes buscais una formación mas completa. Ofrecemos un plan de estudio extensible a 2 cursos anuales con la posibilidad  de realizarlos a tu ritmo y con expectativas profesionales. Contamos con unas instalaciones únicas en Euskal Herria: 340 m2 con aula de cocina totalmente equipada, con amplias salas para el estudio y el Baratza Kafea: restaurante-kafé para el ocio, la reunión y el disfrute de la comida macrobiótica y ecológica.

           FORMACIÓN en MACROBIÓTICA y COCINA ENERGÉTICA :  NIVEL I

Si quieres desarrollar un amplio conocimiento sobre la cocina saludable y aprender herramientas para dirigirte hacia un estilo de vida más vital y pleno este es tu curso. La metodología son clases teóricas, demostraciones de cocina, talleres de cocina y ejercicios prácticos en cada uno de los seminarios. 

  Temario 1ºNIVEL

• Los peligros de la dieta moderna y las necesidades reales de nuestro cuerpo.
• Las 7 condiciones de la salud.
• Como hacer una dieta de transición.
• Yin-yang: la herramienta para entender el universo.
• Estudio de la energía de los alimentos y como cocinarlos: Los cereales, las proteinas vegetales, las verduras terrestres y de mar, las semillas y su tostado, los endulzantes naturales, las frutas, los aceites y los condimentos.
• Como elaborar un menú equilibrado y adaptar a nuestras necesidades.
• Desayunos y entrehoras
• Técnicas de cocina: metodos de corte, estilos de cocción, metodos de conservación y almacenamiento, elaboración de mermeladas, aprendiendo a elaborar encurtidos caseros, seitan casero, etc.
• Incompatibilidades alimentarias.
• Cocina para toda la familia: Mujer, hombre, niños y 3ª edad

Medicinal

• Que debilita el sistema inmunitario y como reforzar nuestras defensas
• Bebidas medicinales
• Tratamientos caseros
• Compresas de jengibre.
• Platos medicinales
• Do-in (automasaje de desbloqueo de los canales energéticos)

                             FORMACIÓN MACROBIÓTICA y de COCINA ENERGÉTICA

NIVEL II

Para quienes buscan profundizar en el campo de la macrobiótica y de la cocina energética con la intención de para quien así lo desee de dedicarse a ello profesionalmente obteniendo la titulación de cociner@ y profesor de cocina energética y macrobiótica homologado por CONACO (Grupos Profesionales Naturopatas).

 Temario 2ºNIVEL

• Endulzantes Naturales y químicos
• Reposteria
• Condimentos, aliños y salsas
• Diferentes dietas
• El arte de elaborar una receta
• Taller avanzado de Brotes y Germinados
• Alquimia en la cocina.
• Elaboración de Amasake, Tempeh, Tofu, Pan de Trigo Germinado, Leche de Arroz, Pan de Miso, Yogures de cereales, etc...
• Cocina y estaciones.
• Alimentación y deporte
• Embarazo, lactancia e infertilidad

Medicicinal

• Diagnostico oriental
• Las 5 transformaciones: Madera. Fuego, Tierra, Metal y Agua
• Cocina medicinal avanzada
• Candida, celiaquia y otros desordenes digestivos
• Cancer y enfermedades degenerativas
• Histaminosis e intolerancias digestivas
• Alimentación y emociones
• Manteniendo el peso ideal
• Do-In

Las clases son impartidas por TINA ASENSIO y su equipo.

Los HORARIOS de los cursos son:

Sabado de 10:00 a 18:00 h.

Domingo de 10:00 a 14:00 h.

FECHAS: Este curso consta de 9 seminarios de fin de semana (uno al mes)

• Comienzo nivel I : 27 Septiembre
• Comienzo nivel II : 11 Octubre

Para consultar PRECIOS, FECHAS  o más información contáctanos por telefono

676 661 552 o por mail: macrotina@hotmail.com