lunes, 27 de junio de 2011

BEBIDAS NATURALES



Ha llegado el verano y con él una mayor necesidad de hidratarnos. El calor y subida de las temperaturas hace que nuestro cuerpo sude y pierda agua y minerales, es por ello que debemos de ingerir más líquido y por supuesto este debe ser lo más natural posible. Además una bebida refrescante nos crea una sensación de bienestar. ¿Que bebidas son las más recomendables?

Zumos y licuados de frutas y verduras de temporada. Lo mejor es tomarlos recién hechos para obtener el máximo de sus vitaminas y su pureza. Podemos hacerlos de frutas, de verduras o combinar ambos. Estos nos ayudan a depurar y a perder peso. Conveniente tener una licuadora.

Batidos: Escogemos una o diferentes frutas de temporada mezclamos con leche de cereales. Añadimos si es necesario una cucharada de melaza de cereal pasamos por la batidora y el resultado es un delicioso y refrescante batido.


Tés: El más recomendable es el te kukicha o te de 3 años porque no contiene apenas teina, por lo tanto lo puede tomar toda la familia. Este té es un potente alcalinizante de la sangre y combate la fatiga. Además contiene varias veces más calcio que la leche. En verano es agradable de tomarlo con unas rodajas de limón o naranja y si se desea, unas hojas de hierbabuena o menta. También es muy refrescante el te marroqui él cual se prepara con te verde y unas hojas de menta. Otro té muy refrescante es el te de hato mugi y el de cebada, además muy recomendables para problemas de piel.

Infusiones: Las más refrescantes son la menta, hierbabuena, melisa, hierba luisa, manzanilla. Una infusión muy recomendable para el verano es el roibosh conocido también como el te rojo africano. Entre sus propiedades cuenta como antioxidante, bueno para los deportistas, relajante y de carácter antidepresivo.

Café de cereales: Encontraras en el mercado una amplia gama de deliciosos cafés de cereales elaborados con cebada tostada, achicoria y otros sucedáneos de raíces. Tal vez el más logrado de todos los cafés de cereales es el Yanoh que también lo hay de cafetera. Su aroma y su sabor satisfacen a los más cafeteros. Mezclado con leche de cereales o de frutos secos fría resulta una bebida muy refrescante.

Si quieres escuchar más sobre las bebidas naturales, escucha mi colaboración mensual en el Pasealeku magazine de Eguzki Irratia. Dale al play.



Aquí tenéis una refrescante receta para el verano. Tenéis también la opción de no meter al congelador y tomarla como un delicioso batido gourmet. Que os aproveche!!!!

HELADO DE MELOCOTÓN CON CANELA Y NARANJA



Ingredientes:
-4 melocotones (pelados y troceados)
-1 taza de leche de avena
-200 ml de nata de avena
-5 cucharadas de melaza de arroz
-3 cucharadas de crema de almendra blanca.
-3 tiras de piel de naranja ecológica.
-1 palo de canela.
1 pizca de sal.

Elaboración:

-En una cazuela colocar la leche de avena, el palo de canela y la piel de naranja y cocinar durante 5 minutos a fuego lento.
-Añadir los melocotones troceados y una pizca de sal. Cocinar durante 5 minutos a fuego bajo-medio con tapa. Vigilar cuando hierva que no se salga el líquido.
-Transcurrido este tiempo transferir el contenido de la cazuela a una jarra apartando la canela y la piel de naranja. Hacer puré y añadir la melaza, crema de almendras y la nata. Batir nuevamente para mezclar todos los ingredientes bien.
-Dejar que coja temperatura ambiente.
-Colocar en el congelador.
Es conveniente de vez en cuando remover con una varilla a fin de que no haga cristales de hielo. Si tenemos una heladera este problema será abolido quedando una consistencia muy cremosa.

martes, 14 de junio de 2011

CURSO DE INCICIACION A LA MACROBIOTICA



Hola amig@s,
He aquí una propuesta para antes de comenzar las vacaciones y para todas aquellas que necesitáis o buscáis de tener unas pautas y bases para el desarrollo de la cocina macróbiotica y energética.

En este curso se estudiará:
- LA ENERGÍA DE LOS ALIMENTOSt
- COMO DISEÑAR UN MENU EQUILIBRADO
- EL ESTUDIO DEL YIN y YANG
- COCINA DE VERANO

Cada clase constará de teoría y una demostración de cocina y el último y tercer día de un taller de cocina donde practicareís un montón de recetas veraniegas y saludables.

LUGAR: AUZOENEA C/Aldapa 3-5, IRUÑEA (PAMPLONA)
FECHA: 28, 29 Y 30 de JUNIO.
HORARIO: 18:00 h a 21:30
PRECIO DEL CURSO : 95 € Incluye clases, cenas y material didáctico.
MÁS INFORMACIÓN Y SUSCRIPCIÓN: macrotina@hotmail.com
tel.: 676 661 552

ORGANIZA: EUSKAL ESKOLA MAKROBIOTIKOA





martes, 7 de junio de 2011

EUSKAL ESKOLA MAKROBIOTIKA

El pasado fin de semana 5-6 de Junio finalizó el Nivel 1 del curso de Macrobiotica y medicina oriental con su 1ª promoción tras 9 arduos meses de trabajo compartido. Hemos cumplido más que de sobra nuestros objetivos y nuestra intención es la de seguir mejorando en el curso 2011-12.

La Euskal Eskola Makrobiotika ha abierto el plazo de suscripción para el Nivel 1. Pincha encima de los tripticos para verlos más grandes.

El Nivel 1 esta diseñado como desarrollo personal ofreciendo herramientas para mejorar la calidad de vida personal. Ofrece una amplia formación en cocina y comprensión de la energia de los alimentos y sus diferentes estilos de cocción, estudio de la filosofia milenaria del Yin y Yang y del Ki (energia vital), diagnostico oriental, remedios medicinales y tratamientos caseros. Así como un trabajo profundo holístico para dar los pasos hacia una vida más sana y equilibrada mediante técnicas de ejercicio, auto masaje, meditación, mantras y sobre todo motivando, inspirando y guiando para hacer los cambios necesarios.


Este próximo curso 2011-12 la Euskal Eskola Makrobiotica tiene el placer de también ofrecer el NIVEL 2. Este curso esta diseñado para una mayor profundización del desarrollo personal y para aquellas personas que desean convertirse en profesionales de la macrobiótica, para lo cual se requiere una formación de 3 años.

En el NIVEL II seguimos trabajando y perfeccionando la cocina macrobiótica, estudio de las 5 transformaciones y de cada una de las estaciones, macrobiótica para toda la familia, diagnóstico avanzado, curación, remedios medicinales y tratamientos caseros, anatomía y para ello además de Egoitz Garro y yo misma Tina Asensio, contaremos con profesores del calibre de Francisco Varatojo ( director del Instituto Macrobiótico de Portugal), Silvia Akerreta ( biologa y experta en plantas medicinales) y Pablo Lombana ( medico y consultor macrobiótico). Este curso ofrece también como novedad un fin de semana completo en una casa rural para el estudio de las plantas medicinales y la elaboración de remedios caseros.

Estamos deseando compartir contigo la gran experiencia de formar personas para crear un mundo sano y feliz.