COCINA DE PRIMAVERA: "RENUEVA TU ENERGÍA Y FLORECE"

Ya ha llegado la primavera y con ella la posibilidad de depurar y renovar la energía. Es el momento de ir dejando atrás la energía más pesada que hemos podido acumular del invierno, de limpiar nuestro hígado y mantener en buen funcionamiento nuestro sistema inmunitario. De esta manera  vamos a fluir acordes al momento, floreciendo y despertando a este resurgir de la naturaleza.

Os ofrecemos un curso de 2 tardes para profundizar en las necesidades y cambios necesarios para tener herramientas que nos ayuden a armonizar con esta estación. La primera tarde de teoría con una pequeña demostración de cocina y remedios caseros y la segunda un amplio taller de cocina donde se realizarán un montón de platos con verduras de la estación, con estilos de cocción imprescindibles para estos meses y por supuesto coloridos, sabrosos y muy sanos.

 

Profesora: TINA ASENSIO

 Fecha:   29 y 30 de Abril 
Horarios: 18:00 a 21:00

Inversión:  60€  Incluye apuntes y la cena del miércoles.
Más información e inscripción: macrotina@hotmail.com
676 661 552-  948 046625

Lugar: EUSKAL ESKOLA MAKROBIOTIKOA

           Travesia Bernardino Tirapu 5-7 bajo

           Rotxapea ( al lado de los Corralillos)

           IRUÑEA-PAMPLONA

FOTOS y COMENTARIOS del BIO GASTROMODA FUSION 2014

Disfrutamos mucho en el 1ºCertamen del BIo GASTROMODA fusión. Aqui tenéis una degustación de las diferentes artes que allí presentamos:

Marco y su equipo nos sorprendió con sorprendentes cortes de pelo, peinados y maquillaje. Debo mencionar que recibieron el premio Figaro 2013 de mejor peluqueria. Ha sido que todo un lujazo tenerles en acción en el Baratza. Fijaros en el tocado con vainas. Derroche de energia y creatividad!.

Todo el mundo se quedó boquiabierto con la alta costura de Edurne Ibañez confeccionada con materiales reciclados como radiografías, etiquetas de ropa o neumaticos. Originalidad, transgresión y belleza son tres características de esta mujer que sorprende con cada creación. Tengo que decir que me he convertido en una gran fan de ella.

Y como no en esta fusión de artes en un contexto orgánico y dado el lugar donde se desarrollaban no podia faltar la gastronomia. Esta es parte de la muestra de cocina energética que allí se presento y que se degusto junto a un montón de bio-canapes.  
      

                             Rollitos de Calabacin con Berros y Tofunesa

                             Pizza de Polenta-Seitan Encebollado con Chucrut-
                                Brocoli con Salsa Pesto y Veganesa Rosa

                Despertar de Ruedas de Tofu Marinado Y Calabaza Primaveral

            Pastel de Mijo con Salsa Piquillo- Triangulos de Tempeh Agridulce-

            Hiziki con Almendras Garrapiñadas al Limón- Boniato al Vapor con           Canelita Marroqui- Lombarda Caramelizada- Ensalada Prensada

BIO GASTROMODA FUSIÓN

Os presentamos un gran evento donde fusionaremos diferentes artes todas ellas enmarcadas dentro de un concepto relacionado con la moda y la salud. Peluqueria en directo a cargo de Marco P.M. Estilismo, una  Muestra Gastronomica de Cocina Energetica de Tina Asensio y su equipo de BARATZA KAFEA y una Exposicion de la diseñadora Edurne Ibañez "ARTE, MODA y RECICLAJE". 

Todo ello amenizado de buena música y degustación gratuita de BIO-canapes.

CLASES DE COCINA Y CHARLAS DE MACROTINA EN MARZO

CLASE DE COCINA Y CONSEJOS PARA COMBATIR LA   FIBROMIALGIA  

¿Cual es la causa de tan terrible enfermedad que afecta principalmente a las mujeres?

¿Se puede curar? Como combatir la fatiga cronica. Que enfoque debemos de dar a nuestra alimentación para reducir los sintomas. Estos son algunos de los puntos de los que hablaremos y además prepararemos unas cuantas recetas apropiadas para este desajuste que después degustaremos.

JUEVES 6 MARZO 

Horario: 19:00 a 21:00

Profesora TINA ASENSIO

Inversión 25€

 

VIERNES 21 MARZO. 19:30

CHARLA GRATUITA  “CONSEJOS PARA UNA ALIMENTACIÓN MÁS SANA”

con Tina Asensio

 Tod@s estamos interesad@s en tener mayor vitalidad y salud. Sabemos que sin esto de poco sirve todo lo demás. La alimentación es un factor super importante y al que debemos de prestar más atención. Depende de esta nuestros cambios de humor, nuestro sistema inmunitario y la calidad de nuestra sangre.
Pequeños cambios son el primer paso para mejorar nuestra salud.

CLASE DE COCINA Matinal: EL DESAYUNO EQUILIBRADO

con Tina Asensio

¿Estamos seguros que lo que desayunamos nos esta dando la suficiente vitalidad y energía para afrontar el día? o  nos ocurre que a media mañana tenemos bajones y tenemos que acabar picoteando o tomando un café. Desentrañaremos cual es el mejor desayuno y que deberiamos de evitar. Cocinaremos diferentes propuestas que después degustaremos.

MIERCOLES 26 MARZO. Horario : 10:30 A 12:30h
Inversión: 25€

COCINA RAPIDA PARA GENTE SIN TIEMPO

¿Quieres comer sano pero no tienes suficiente tiempo? Te podemos ayudar a darte consejos prácticos para realizar menús sencillos o platos completos. Sin duda alguna comer bien significa tener más salud, estar más centrad@ y te lo creas o no tener más tiempo. 

Te proponemos una clase con demostración de cocina. Esta vez por la mañana para dar la posibilidad a todas aquellas personas que nunca pueden venir a nuestros curso por realizarse primordialmente por las tardes o fines de semana.

Entonces que... ¿Te animas a empezar a dar tus primeros pasos o a ti que tienes más experiencia a ser más practica cuando la ocasión lo requieres? También esta clase es muy recomendable para quien vive sol@ y por eso le da más pereza cocinar.

DIA: Miercoles 19 febrero
HORA: 10:30 a 12:30

LUGAR: EUSKAL ESKOLA MAKROBIOTIKOA -  BARATZA KAFEA 
Travesia Bernardino Tirapu 5-7 bajo
 
INVERSIÓN:  25€
INFORMACIÓN Y SUSCRIPCIÓN: 
macrotina@hotmail.com             676 661 552/ 948 04 66 25

CENA MACROBIÓTICA PARA PRACTICAR INGLES.

Una nueva propuesta, ¿Que os parece practicar ingles mientras degustáis una cena saludable, gastronómica y con productos ecológicos? En general nos da corte hablar ingles y lo cierto es que tenemos pocas oportunidades. Ahora BARATZA KAFEA os da esa posibilidad haciendolo entorno a una mesa.

Estas cenas que proponemos hacer mensualmente estarán dinamizadas por profesores nativos. En el grupo de comensales que allá nos reunamos habrá diferentes niveles de ingles por eso no te preocupes si crees que tu nivel es bajo, lo importante es poder practicar y hacer una actividad en torno a esta lengua y de paso descubrir y disfrutar de un nuevo estilo de comer más sano. 

Cheer up! Come to the new experience for practising English while you enjoy healthy food!

Dia: Jueves 20 febrero

Hora: 20:30

Lugar: BARATZA KAFEA

            Travesia Bernardino Tirapu, 5-7 bajo

            PAMPLONA-IRUÑA

Información y suscripción:
           macrotina@hotmail.com
         948 04 66 25 - 676 661 552

CURSO DE FORMACIÓN COCINA MACROBIÓTICA Y ENERGETICA 2014

 Si quieres tener un amplio conocimiento sobre la cocina saludable este es tu curso. En el aprenderás la energía de los diferentes alimentos y como adaptarlos a tus necesidades para sentirte con salud y vitalidad, estudio de técnicas de cocina, estilos de cocción, como hacer una cocina práctica, cocina según las estaciones y un largo etc... además de múltiples y deliciosas recetas. Un curso muy completo para tod@s quienes estan deseando tenerherramientas para hacer cambios positivos y duraderos en su alimentación.

La metodología son clases teóricas, demostraciones de cocina y talleres de cocina en cada uno de los seminarios. Este curso consta de 6 seminarios de fin de semana de enero a junio.

                                                                 SEMINARIO I

UrtarrilaK 25-26Enero:

-Los peligros de la dieta moderna

- Que necesita nuestro cuerpo.

- Las 7 condiciones de la salud.

- Yin-yang: la herramienta para entender el universo.

- Estudio de la energía de los alimentos

- Adaptando la dieta a nuestras necesidades.

- Los cereales y como cocinarlos.

- Las semillas y su tostado.

SEMINARIO II

OtsailaK 15-16Febrero:

-Como hacer una dieta de transición.

-Métodos de corte

-Estilos de cocción.

-Sabores, colores, texturas.

-Las combinaciones de los alimentos.

-Proteínas y como cocinarlas.

SEMINARIO III

MartxoaK 15-16Marzo:

-Los desayunos.

-Como hacer una cocina rápida.

-Métodos de conservación y almacenamiento.

-Angélicas (conservas)

-Aprendiendo a hacer encurtidos caseros

-Mermeladas caseras y sin azúcar

-Endulzantes naturales.

-Postres y entrehoras

SEMINARIO IV

Apirila 12-13 Abril:

-Cocina para la mujer.

-Cocina para el hombre.

-Cocina para los niños.

-Cocina para la tercera edad.

-Aprendiendo a hacer seitan.

SEMINARIO V

Maiatza 10-11 Mayo:

-Que debilita el sistema inmunológico

-Como reforzar nuestras defensas

-Bebidas medicinales.

-Tratamientos caseros

-Compresas de jengibre.

-Platos medicinales

SEMINARIO VI

Ekaina 7- 8 Junio:

     - Los apegos alimenticios.

- Comida y emociones.

- Manteniendo el peso ideal.

- Como alimentarnos en cada estación.

- Las algas y como cocinarlas.

                                                               HORARIOS

 SABADOS: 10:00 a 18:00 h.

   DOMINGOS: 10:00 a 14:00 h.

                                                               PRECIO
                                                           Matricula: 100 €

 
       2 modalidades de pago a elegir.

                                                 - 6 mensualidades de 130 € + matricula

- En un solo pago 750 € + matrícula

                      Incluye las clases, dossier, comidas del sábado y el 21% IVA

                                                 
                                                              LUGAR:

Euskal Eskola Makrobiotikoa
Travesia Bernardino Tirapu 5-7 bajo

31014 Errotxapea (Cerca de los Corralillos)

Iruñea-Pamplona

                                              SUSCRIPCIÓN e INFORMACIÓN
                                                  tf. 676 661 552- 948 04 66 25
                                                         macrotina@hotmail.com