miércoles, 5 de junio de 2019

CREMOSO DE CHIA CON FRUTOS ROJOS

Llegan los calores y apetecen cosas fresquitas. Si a esto le sumas que todavía es temporada de fresas y de cerezas...tenemos la combinación perfecta para hacer este postre. No solo esta ríquísimo además se elabora en un "ti-ta" y eso es digno para incluir en tu recetario particular.

La semilla de chia contiene carbohidratos, ácidos grasos esenciales, proteínas, vitaminas y minerales.
Tiene un indice glucémico bajo y una carga glucémica media. Aporta saciedad con lo cual va muy bien para quién quiere perder peso. Muy rico en mucilagos por eso mismo ideal para quien tiene estreñimiento. Por otro lado es importante saber que tiene un 100% más potasio que los plátanos lo cual nos indica que tiene mucha fuerza expansiva con lo cual es un alimento muy Yin poco apropiado para quién elimina con heces blandas,  tiene debilidad o sufre de dispersión.



CREMOSO DE CHÍA CON FRUTOS ROJOS 
(8 vasitos)

Ingredientes:
  • 500ml bebida vegetal 
  • 6 cucharadas de chia 
  • 150g fresas (cortadas en rodajas) 
  • 150g cerezas (deshuesadas) 
  • Melaza de arroz al gusto
  • 1 cucharadita de cafe ralladura de limón
  • 2 c.s. Kuzu 
  • pizca de sal marina 
 Elaboración:
  • En una jarra coloca el chia e hidrata con 370 ml de bebida vegetal durante al menos media hora. 
  • Distribuye en vasitos llenando hasta la mitad. 
  • Lava y vuelve a usar la jarra esta vez añadiendo la fruta (reserva alguna para la decoración), la mitad de la bebida vegetal que sobra y melaza de arroz al gusto. Con ayuda de una batidora convierte la fruta en un batido.
  • Vierte el contenido del batido en una cazuela y lleva a ebullición. Añade la ralladura de limón y la pizca de sal.
  • Disuelve el kuzu en el resto de bebida vegetal fría y añade sin parar de remover hasta que espese sin que hierva.
  • Vierte en los vasitos creando una segunda capa y deja enfriar
  • Decora con media fresa, media cereza y un poco de coco rallado.

2 comentarios:

Unknown dijo...

Lo probare porque todas las recetas de Tina son bueniiiiiisimas

Macrotina dijo...

Gracias amor. Me encanta escucharlo. Un abrazo energético.